Cenaze ve mevlit yemeği, hazırlığa ayrılan sürenin en kısa olduğu organizasyon türüdür. Çoğu zaman aynı gün içinde, bazen birkaç saat içinde çözüm bulunması gerekir. Yıldız Yemek olarak bu tür programlarda telefonla alınan talebi hızla organize ediyor, ailenin başka bir yük taşımasına gerek bırakmıyoruz.
Aynı gün organizasyon
Aramanızın ardından ihtiyacı üç soruyla netleştiririz: kaç kişi bekleniyor, servis nerede yapılacak ve saat kaçta hazır olması gerekiyor. Kişi sayısı tam bilinmiyorsa yaklaşık bir aralık üzerinden planlama yapar, servise esneklik payı bırakırız. Böylece beklenenden fazla katılım olduğunda da açık kalmazsınız.
Cami avlusu, taziye evi, dernek lokali veya ev adresi fark etmeksizin servis yapabiliyoruz. Kurulum için gereken masa, sıcak tutucu ve servis ekipmanı bizim tarafımızdan getirilir.
Yaygın menü düzenleri
Cenaze yemeğinde en çok tercih edilen düzen çorba, etli pilav, ayran ve tatlı üzerine kuruludur. Bölgesel alışkanlığa göre kuru fasulye, etli nohut veya tas kebabı da ana yemek olarak seçilebilir. Yanında turşu, salata ve ekmek servisi yapılır.
Mevlit programlarında ise genellikle daha hafif bir ikram düzeni tercih edilir: lokma, helva, şerbet, su ve çay servisi. İsteğe bağlı olarak öğle yemeği bu ikramla birleştirilebilir. Lokma dökümü yerinde yapılabilir; sıcak servis edilen lokma hem sunum hem lezzet açısından belirgin fark yaratır.
Yedinci gün, kırkıncı gün ve yıl dönümü programları için de aynı düzeni kurabiliyoruz. Tekrarlayan programlarda önceden aldığımız notlar sayesinde her seferinde baştan anlatmanız gerekmez.
Servis düzeni ve sonrası
Bu tür programlarda katılım dalgalıdır; misafirler aynı anda değil, gruplar hâlinde gelir. Bu nedenle yemeği tek seferde çıkarmak yerine sıcaklığını koruyacak şekilde kademeli servis yaparız. Servis personelimiz kurulumdan toplamaya kadar sahada bulunur, ailenin ilgilenmesi gereken bir iş kalmaz.
Program bittiğinde kullanılan tüm malzeme toplanır, alan temiz şekilde teslim edilir.
Fiyatlandırma
Cenaze ve mevlit yemeğinde fiyat kişi başı verilir; menü içeriği ve mesafeye göre değişir. Acil taleplerde ek ücret uygulamıyoruz. Telefonla arayın, birkaç dakika içinde ne yapılabileceğini net olarak söyleyelim.
