Kurumsal etkinliklerde yemek, programın kendisi değil ama programın ritmini belirleyen unsurdur. Molalar uzarsa gündem sarkar, ikram geç gelirse katılımcı dağılır. Yıldız Yemek olarak toplantı, seminer, eğitim ve kurumsal buluşmalarda servisi dakikaya göre planlıyoruz.
Programa göre kurgulanan servis
Çalışmaya her zaman gün akışını alarak başlarız. Etkinlik kaçta başlıyor, ilk mola ne zaman, öğle arası kaç dakika, kapanışta kokteyl var mı? Bu bilgiler netleştikten sonra ikram düzenini oturturuz. Coffee break için kurulum molanın başlamasından önce tamamlanır; katılımcı salondan çıktığında masa hazırdır.
Öğle yemeği molası genellikle en kritik kısımdır. Kırk beş dakikalık bir molada iki yüz kişiye tabldot servis yapmak mümkün değildir; bu durumda açık büfe veya kutu menü daha doğru çözümdür. Süreye göre hangi modelin işleyeceğini baştan söyleriz.
İkram seçenekleri
Coffee break düzeninde sıcak ve soğuk içecek ünitesi, tuzlu ve tatlı kuru pasta, mevsim meyvesi ve su bulunur. Uzun süren eğitimlerde ikinci molada içerik değiştirilir; aynı ikramın gün içinde tekrarlanması katılımcıda yorgunluk hissi yaratır.
Öğle yemeğinde çorba, ana yemek, yardımcı yemek ve salatadan oluşan standart menü ya da hafif ilerlemek isteyen katılımcılar için salata ve sandviç ağırlıklı alternatif menü sunabiliriz. Kutu menü seçeneği, katılımcının yemeğini alıp salona dönmesi gereken yoğun programlar için uygundur.
Kokteyl ve kapanış ikramında kanepe, finger food, sıcak mezeler ve soğuk içecek ünitesi kurulur. Ayaküstü tüketime uygun, çatal bıçak gerektirmeyen ürünler seçilir.
Toplantı odası ve ofis servisi
Küçük ölçekli toplantılar için ofisinize kadar gelen servis düzenimiz de var. Yönetim kurulu toplantısı, müşteri görüşmesi veya denetim günü gibi durumlarda toplantı odasına doğrudan ikram servisi yapabiliyoruz. Bu hizmette kurulum sessiz ve hızlı yapılır, oturum bölünmez.
Ekipman ve sunum
Büfe masaları, sıcak tutucular, semaver ve içecek üniteleri, porselen veya tek kullanımlık servis malzemeleri tarafımızca sağlanır. Kurumsal etkinliklerde sunumun sade ve düzenli olması, çeşit kalabalığından daha etkilidir; bu yüzden büfe düzenini sıkışık değil, ferah kurarız.
Etkinlik tarihinizi, katılımcı sayınızı ve program akışınızı paylaşın; ikram planını ve kişi başı fiyatı aynı gün iletelim.
