85. Yıl Cumhuriyet Mahallesi, Sanayi Caddesi No: 92 — KEMALPAŞA / İZMIR
Sahada karşılaştığımız soruları ve toplu yemek işinin pratiğini yazıyoruz.
İki servis şeklinin maliyeti, kurulum süresi ve misafir deneyimi açısından farkları, hangi organizasyonda hangisinin daha doğru olduğunu belirliyor.
Yazıyı oku
Vardiya düzeni, porsiyon hesabı ve dört haftalık menü döngüsü. Toplu yemek hizmetinde işletmelerin en çok sorduğu konuları anlattık.
Yazıyı oku
Misafir profili, mevsim, servis saati ve salon yerleşimi menüyü belirleyen dört temel başlık. Seçim yaparken göz önünde bulundurulması gerekenleri derledik.
Yazıyı oku
Yemeğin pişmesi kadar servise ulaşana kadar geçirdiği süre de kritiktir. Sıcak zincir kavramını ve toplu yemekte hijyenin temel kurallarını anlattık.
Yazıyı oku
Catering teklifleri neden firmadan firmaya bu kadar değişiyor? Fiyatı oluşturan kalemleri ve teklifleri doğru karşılaştırmanın yolunu anlattık.
Yazıyı okuKişi sayısını ve tarihi söyleyin, aynı gün içinde kişi başı fiyat ve menü seçeneklerini iletelim.
Kemalpaşa'daki üretim mutfağımızdan İzmir ve Manisa çevresinde catering ve toplu yemek hizmeti veriyoruz.
